「発酵黒糖クエン酸」は、黒糖を黒麹菌で発酵させクエン酸を3% 含有した発酵液体製品です。
酸味がマイルドで酢酸のような刺激臭もありません。
黒糖やクエン酸は古くからよく知られた食品成分ですが、近年様々な生理活性が報告され注目を浴びています。
これら素材と「発酵」という伝統技術の融合によって味や風味に癖のない、飲みやすい発酵飲料を御提供します。